Oto składniki: (z których wychodzi ok. 8 słoików średniej wielkości)
- 4g małych ogórków
- 1/2 kg cebuli
- 1 kg papryki
Ogórki pokroić w dość grube talarki (większe ogórki dodatkowo kroję wzdłuż przed pokrojeniem w talarki), cebulę w krążki, paprykę w paseczki. Wszystko wymieszać w misce, dodać do tego 9 szklanek wody i 3/4 szklanki soli. W tej zalewie trzymać przez 3 godziny, a następnie odsączyć i włożyć do słoików. Słoiki zalewać gorącą zalewą (przepis poniżej). Pasteryzować 15 minut. Potem słoiki postawić "do góry nogami" i jeśli któryś "syczy" - dokręcić.
Przepis na zalewę:
- 4 szkl. wody
- 4 szkl. cukru (ja daję mniej)
- 2 szkl. octu (również daję mniej)
- 1 i 1/2 łyżki ziela angielskiego
- 2 i 1/2 łyżki gorczycy
Brak komentarzy:
Prześlij komentarz